TERRA

3 Hauben & 3 Gabeln

ANGEBOT

Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü für zwei Personen um €65 statt €130 (exkl. Getränke und Gedeck).

ZEITRAUM

Gültig vom 01.01. – 30.04.2025 und vom 01.10. – 30.11.2025 jeweils von Mittwoch bis Samstag (auch gerne mittags).

EINE VERWURZELUNG DER KULINARISCHEN KÜNSTE MIT DER NATUR

In der ehemaligen Bruggenmühl, deren Ursprung bis ins Jahr 1581 zurückreicht, betreibt Johann Schmuck das Restaurant Terra. Eröffnet im Jahr 2015 unter dem Namen «Die Mühle – ein Schmuckstück», wurde das Restaurant 2022 umgebaut und erhielt seinen neuen Namen «Terra». Die Küche von Johann Schmuck und Maximilian Grandtner verbindet Naturverbundenheit mit modernen Akzenten. Besonders das Gemüse, häufig fermentiert, spielt eine zentrale Rolle, wie etwa in der Kombination von Saibling und Kohlrabi in verschiedenen Texturen. Das Ambiente ist warm und einladend, geprägt von Holztönen und Moos an den Wänden. Maître Joachim Retz sorgt für die perfekte Weinbegleitung, die jedes Gericht harmonisch abrundet.

www.johann-schmuck.at

Rathausplatz 2
8510 Stainz